Ingredientes (4 personas):

  • 2 berenjenas
  • 2 manzanas rojas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr. de leche evaporada
  • 100 gr. de chorizo
  •  25 gr. de harina
  • harina, huevo batido y pan rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • pimienta
  • perejil

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