Entradas etiquetadas con receta de cocina

Master Chef

Receta de Cocina: Milhoja de presa ibérica con tartaleta de hierbas y mouse de setas

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hace 11 años
por Morgana en

Master Chef

 

Ingredientes:

Pasta quebrada

  • 200 gr Harina
  • 100gr Mantequilla
  • 60 gr Huevos
  • 5 gr sal
  • 1 Ramillete de hierbas frescas

Mouse de setas

  • 100gr Zanahoria
  • 100 gr setas
  • 200 ml Nata
  • 5 gr sal
  • Pimienta

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Receta de cocina: Arroz con verduras de primavera al gratén

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hace 11 años
por Morgana en

Ingredientes (4 personas):

  • 400 gr. de arroz redondo BRILLANTE SABROZ
  • 1 cebolleta
  • 12 ajos frescos
  • 150 gr. de guisantes
  • 150 gr. de habas
  • 1 zanahoria
  • 400 gr. de setas de primavera
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • hojas de albahaca
  • agua
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • perejil

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Receta de cocina: Hojaldre relleno de pollo con tomate salteado

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hace 11 años
por Morgana en

Ingredientes (Para 2 personas):

  • 1-2 láminas de hojaldre
  • 200 g de carne de pollo picada
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • 2 guindillas
  • 1 pizca de azúcar
  • vinagre de Módena
  • aceite de soja
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil

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Receta de cocina: Cesta de fresas y plátano

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hace 11 años
por Morgana en

Ingredientes (Para 6 personas):

  • 250 gr de fresas
  • 3 plátanos
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 3 placas o 600 gr de pasta de hojaldre
  • harina
  • huevo batido
  • Para el merengue:
  • 4 claras de huevo
  • 200 gr de azúcar

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Brócoli al horno con parmesano

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hace 11 años
por Morgana en

Ingredientes:

Receta de cocina: Pollo al curry

0
hace 11 años
por Morgana en
Pollo al Curry

 

Ingredientes (Para 4 personas):

Receta de cocina: Cazuelitas gratinadas de pollo y champiñones

0
hace 11 años
por Morgana en

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chimichurri

Receta de cocina: Salsa Chimichurri

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hace 11 años
por Morgana en
chimichurri
Ingredientes:
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de guindilla cayena
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de vinagre
  • sal
Pasos:
  1. Pon en una sartén un chorro de aceite y añade el comino, el orégano, el tomillo y la guindilla cayena (tritúrala antes en un molinillo de café). Deja que temple (sin cocinar) para que suelten los aromas y una vez coja calor, incorpora el perejil picado, el pimentón dulce, los dientes de ajo picados y el vinagre. Mezcla bien y retira a un bol. Vierte el aceite, sazona y reserva.

Receta de cocina: Pasta salteada con frutos secos

0
hace 11 años
por Morgana en
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Ingredientes (Para 4 personas):


Pasos:
  1. Pon a cocer abundante agua en una cazuela amplia. Cuando empiece a hervir, sazónala y agrega la pasta y un chorro de aceite. Deja cocer durante 12 minutos. Escúrrela y resérvala.
  2. Pica los ajos, las cebolletas y el pimiento y pon a pochar en una sartén con aceite. Cuando vaya cogiendo color, agrega los tomates pelados y troceados. Añade un poco de sal y de azúcar y cocina durante 15 minutos.
  3. Coloca el maíz frito en una jarra, cubre con aceite, tritura con una batidora eléctrica y reserva.
  4. Tuesta los cacahuetes y las almendras en una sartén con un poco de aceite, añade la pasta y el perejil picado. Rehoga todo junto y mezcla bien. Pon la salsa de tomate en el fondo de la fuente y la pasta (macarrones) encima. Aliña con el aceite de maíz frito

Receta de cocina: Pimientos verdes rellenos de tortilla de patata

0
hace 11 años
por Morgana en

Pimientos_rellenos_de_tortilla_de_patatas.jpg

Ingredientes (4 Personas):

  • Pimientos verdes
  • Patatas
  • Cebolla
  • Huevos
  • Aceite
  • Sal

Pasos:

  1. Lavar los pimientos y secarlos, cortar la parte superior y retirar todas las semillas.
  2. Cortar las patatas en trozos pequeños, picar la cebolla, salpimentar y poner en la sartén con un chorro de aceite a fuego
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    medio bajo y tapado hasta que la patata se deshaga.

  3. En un bol batir los huevos y añadir la patata ya cocida, rectificar de sal y mezclar bien.
  4. Poner el pimiento dentro de un vaso alto para que se sostenga mientras lo rellenamos con la ayuda de una cuchara.
  5. En una sartén con bastante aceite muy caliente introducir los pimientos y tapar porque salpica mucho, en cuanto la tortilla del borde del pimiento se cuaje bajar el fuego al mínimo y dejar que el pimiento termine de hacerse y la tortilla del interior se cuaje, ir dando vueltas hasta que el pimiento esté blando.
  6. Sacar sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite, salar y cortar en rodajas.
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