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Receta de cocina: Solomillo de Ávila en salsa de mostaza y miel, con de patatas y champiñones
0hace 10 años
por Morgana
en Entre Fogones
Ingredientes para 4 personas:
- 4 solomillos de 180 gr
- 5 patatas medianas
- 10/12 champiñones
- 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
- 1 diente de ajo
- Perejil picado, sal y pimienta
Para la salsa de mostaza y miel
- El jugo de marcar la carne
- 2 cucharadas de mostaza antigua
- 2 cucharadas de miel
- 250 ml de nata
- Un chorrito de Brandy
Conejo al salmorejo con patatas arrugadas
0hace 10 años
por Morgana
en Entre Fogones
Ingredientes (4 Personas):
- 1 conejo
- 1 diente de ajo
- 4 cayenas
- 1 hojas de laurel
- una cucharadita de orégano
- una cucharadita de tomillo
- un vaso de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
- pimentón
- perejil picado
- Para las papas arrugadas:
- 1 kg de papas de tamaño pequeño
- 150 gr de sal
- 1 trozo de limón
- agua
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